corso di cucina

I corsi di cucina di Iolanda Marchegiani
Chef dell’agriturismo Ponterosa

I miei corsi sono rivolti a tutti, principianti e non.
Si basano sul mio concetto di cucina che potete provare nei piatti serviti nel ristorante del nostro agriturismo.
Stagionalità delle ricette proposte.
Conoscenza e selezione delle materie prime: aziendali (la nostra piccola azienda agricola ci fornisce olio extra vergine di oliva, ortaggi, frutta e 2 maiali ogni anno) e/o  locali e provenienti da piccole produzione agricole il più possibile biologiche o a basso impatto ambientale.
Tutti gli ingredienti presenti nel piatto devono essere riconoscibili all’assaggio, pochi ingredienti per piatti di grande gusto.
L’impiattamento deve essere piacevole agli occhi dei commensali.
Suggerimenti ed idee per realizzare le stesse preparazioni in stagioni diverse e/o con ingredienti diversi.

Corsi individuali e di gruppo, anche su specifici argomenti da voi richiesti.

Sempre incluso nel prezzo: Lezione teorico/pratica, dispense e degustazione delle ricette preparate insieme.
Per Info e costi rivolgersi a IOLANDA MARCHEGIANI 3280851908 o contatti a cucina@agriturismoponterosa.it

La sede dei corsi è agriturismo Ponterosa contrada Montigliano 14 Morrovalle (MC) https://youtu.be/3n2ZWrcdyrs

 

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