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corso di cucina

I corsi di cucina di Iolanda Marchegiani
Chef dell’agriturismo Ponterosa

I miei corsi sono rivolti a tutti, principianti e non.
Si basano sul mio concetto di cucina che potete provare nei piatti serviti nel ristorante del nostro agriturismo.
Stagionalità delle ricette proposte.
Conoscenza e selezione delle materie prime: aziendali (la nostra piccola azienda agricola ci fornisce olio extra vergine di oliva, ortaggi, frutta e 2 maiali ogni anno) e/o  locali e provenienti da piccole produzione agricole il più possibile biologiche o a basso impatto ambientale.
Tutti gli ingredienti presenti nel piatto devono essere riconoscibili all’assaggio, pochi ingredienti per piatti di grande gusto.
L’impiattamento deve essere piacevole agli occhi dei commensali.
Suggerimenti ed idee per realizzare le stesse preparazioni in stagioni diverse e/o con ingredienti diversi.

Corsi individuali e di gruppo, anche su specifici argomenti da voi richiesti.

Sempre incluso nel prezzo: Lezione teorico/pratica, dispense e degustazione delle ricette preparate insieme.
Per Info e costi rivolgersi a IOLANDA MARCHEGIANI 3280851908 o contatti a cucina@agriturismoponterosa.it

La sede dei corsi è agriturismo Ponterosa contrada Montigliano 14 Morrovalle (MC) https://youtu.be/3n2ZWrcdyrs

 

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menù della settimana agriturismo Ponterosa Morrovalle

Iolanda 3280851908 – Fabrizio 3929105810

#distantimauniti

menù di asporto per domenica 5 aprile 2020

Restando nella tradizione Maceratese, oltre ai Vincisgrassi, Vi portiamo anche il Piccione ripieno e qualche altro piccolo “sfizio”

Vincisgrassi alla Maceratese euro 9,00

Lasagnetta vegetariana euro 8,00

Piccione ripieno euro 10,00

Parmigiana di Finocchi euro 6,00

Salame Ponterosa lardellato euro/kg 22,00

Torte salate euro/kg 20,00

Pizza di Formaggio euro/kg 20,00

Torte al Cioccolato euro/kg 25,00

Crostata euro/kg 22,00

Ordine minimo euro 30,00 consegnato a casa tua.

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Iolanda 3280851908

Fabrizio 3929105810

Iolanda 3280851908 Fabrizio 3929105810

Dal 15 Giugno al 15 Settembre 2020
Aperti solo a cena tutte le sere senza giorno di riposo
Per 4 persone o più apertura a richiesta, prenotando con 2 giorni di anticipo